どうも！クローン病患者のこーでーです。
今回は『キッコーマン』から発売している『具麺』シリーズ『ねぎ塩レモン』を紹介します。
簡単にぼくが思う、『ねぎ塩レモン』の特徴と要点を紹介します。
- 1パックあたり脂質が1.4gなのでクローン病患者も安心。
- 『飽和脂肪酸』は炎症を助長する可能性があるが、1パックに0.2gしか含まれてないからリスクは少ない。
- うどんの原料である小麦粉の『グルテン』は消化しにくい。
- 香味野菜とレモンの酸味がマッチしすぎておいしい。
詳しくはこのあとの文に書いていますので、気になる方はご覧いただければ嬉しいです。
クローン病とは？
本文に入る前に、簡単にクローン病の説明をしたいと思います。
クローン病とは、食べ物が通る器官（食道から肛門）に炎症が起きる病気です。
そしてクローン病に欠かせないことといえば、食事です。
食事とクローン病は密接に繋がっており、クローン病患者の多くは『低脂質・低残渣』を基本とした食事制限をして症状を安定させています。
それでは本文に戻ります。
『具麺』シリーズ『ねぎ塩レモン』
こちらが『キッコーマン』から発売している『具麺』シリーズ『ねぎ塩レモン』です。
1袋に2パック入っており、価格はだいたい220円です。
『ねぎ塩レモン』の商品説明として公式サイトには、
「うどんやそうめんなどの麺にかけるだけで、満足感のある麺メニューが出来上がる麺用ソースです。ねぎ・たまねぎなどの香味野菜を使用し、旨みのある塩味に仕上げました。瀬戸内産レモンの爽やかな酸味がきいた、さっぱりとした味わいをお楽しみください。ノンレトルト製法なので、レモンの風味や香味野菜の食感が活きています。」
と記載されています。
実際に食べてみて、レモンの風味は確かに感じますが、酸っぱすぎないのでとても食べやすかったです。
ちなみに120℃で4分以上の加熱をするレトルト殺菌をしていないノンレトルト製法なので、食感や風味が損なわないといわれています。
『手軽にすぐ出来るし食べ応えバツグンな『具麺』シリーズですが、『ねぎ塩レモン』以外にもさまざまな味があるので、下のリンクからチェックしてみてください。
栄養成分
『ねぎ塩レモン』1パックあたりの栄養成分はこちらです。
- エネルギー・・・51カロリー
- たんぱく質・・・2.4g
- 脂質・・・・・・1.4g
- 炭水化物・・・・8.3g
- 食塩相当量・・・2.5g
低脂質なのでクローン病患者は安心して食べられそうですね。
アレルギー物質は、
「小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉」
なので当てはまる方は注意してください。
『飽和脂肪酸』には注意が必要
パッケージに記載されている栄養成分をみると、『飽和脂肪酸』という、お肉に多く含まれている栄養素が記載されています。
クローン病患者が『飽和脂肪酸』を摂取すると、腸が刺激され炎症を助長してしまう可能性があるといわれています。
だからお肉は控えるのが無難ですが、『ねぎ塩レモン』はそもそも脂質が少ないので、個人的には体調が良ければそこまで気にしなくていいのかなと思います。
体調が悪いときは食べちゃダメですけどね。
もちろん脂質はエネルギー源になるのである程度は必要なのですが、クローン病患者は脂質を控えることが症状を落ち着かせる第1歩なので、エネルギーは炭水化物から補給するのが基本的な食事になります。
脂質を我慢すると今まで食べられていた料理がほとんど食べられなくなるので辛いと思いますが、自分の体を守るためにも食事制限はしっかりしていきましょうね。
小麦粉の『グルテン』に注意が必要
ぼくは基本的に、『ねぎ塩レモン』をうどんにかけて食べますが、そのうどんの原料である小麦粉に含まれる『グルテン』に注意が必要です。
『グルテン』とは、小麦に含まれる栄養素の1つで、うどんのコシやパンのモチモチ感を生み出す大事な栄養素です。
しかし『グルテン』を摂取することによって、おなかの不調や倦怠感が出たり、さらに『グルテン』は消化しにくく、腸に張り付いて異物となってしまい、結果的に炎症を起こす可能性があります。
炎症を起こす可能性があるってことは、クローン病患者は摂取を控えたほうがいいと、おのずと考えることができますね。
さらに小麦粉は『高FODMAP食品』といわれており、おなかへ不調をきたしやすい食材なのです。
そもそも『FODMAP（フォドマップ）』とは、発酵性の糖質の総称で、これを摂りすぎると腸が過敏になって、便秘や下痢を起こす可能性があります。
まあ正直ぼく自身はそこまで気にしてはいないのですが、体調が悪いときは食べないようにしたり、なるべく柔らかく茹でてから食べるようにするぐらいは意識して行っていますね。
お味のほうは？
気になるお味ですが、この商品マジでおいしいです。
ねぎなど香味野菜の香りとレモンの酸味が、これしかないと思うくらい完璧なバランスなんですよ。
そしてうどんともよく絡むのでスルスルと食べられます。
とまあいろいろ味の解説をしましたが、シンプルにめちゃくちゃおいしいので、絶対に損はしない商品だと思います。
これで脂質が少ないのだから最高ですね。
まとめ
とにかくおいしいの一言ですね。
酸味が苦手な方以外なら絶対好きな味です。
そして低脂質だからクローン病患者にもオススメできそうです。
ただ『飽和脂肪酸』や『グルテン』など、気になる要素はあるので、知識として頭に入れいただければ嬉しいです。
もちろん体調が悪い方は、食べることを控えてくださいね。
こうやっていろいろ味でうどんを食べられるので、食事制限中でも食事を楽しめる幅が増えて嬉しいですね。
この商品のおかけで、クローン病ともうちょっと向き合える気がしてきました。
この記事を見て『ねぎ塩レモン』が気になった方は、下のリンクからチェックしてみてくださいね。
以上、『キッコーマン』から発売している『具麺』シリーズ『ねぎ塩レモン』の紹介でした。
これからも低脂質商品やぼくのオススメ商品、クローン病に関することなどを記事にしますので、気になる記事があれば読んでいただければ嬉しいです。
今回はここまで！では！
