どうも！クローン病患者のこーでーです。
今回は『東洋水産』から発売している『至福の食卓 マルちゃん焼きそば』シリーズ『だし香る芳醇ソース』味を紹介します。
ソースの味だけでなく、たくさんのだしや果実の風味が絡み合って、なかなか家庭では味わえないようなおいしさでした。
あと脂質も1人前あたり2.8gとけっこう少ないので、クローン病患者も食べられるかなと思いました。
クローン病とは？
本文に入る前に、簡単にクローン病の説明をしたいと思います。
クローン病とは、食べ物が通る器官（食道から肛門）に炎症が起きる病気です。
そしてクローン病に欠かせないことといえば、食事です。
食事とクローン病は密接に繋がっており、クローン病患者の多くは『低脂質・低残渣』を基本とした食事制限をして症状を安定させています。
それでは本文に戻ります。
『至福の食卓 マルちゃん焼きそば』シリーズ『だし香る芳醇ソース』味
こちらが『東洋水産』から発売している『至福の食卓 マルちゃん焼きそば』シリーズ『だし香る芳醇ソース』味です。
1袋に2人前入っており、価格はだいたい250円です。
『だし香る芳醇ソース』味の商品説明として公式サイトには、
「しなやかなコシ、弾力の細麺。ポークエキスをベースに、2種類のソースと鰹節・煮干し・鯖節のだしを利かせた香り高い芳醇ソース味です。」
と記載されています。
たしかに麺が細麺のわりにはコシがあっておいしい食感でした。
『至福の食卓 マルちゃん焼きそば』シリーズは、
「いつもよりこだわった大人の味わい」
をコンセプトとしており、『濃厚お好みソース』味の他にも、
『濃厚お好みソース』味や、
『丸鶏うま塩』味があります。
そして1袋に3人前入っている通常の『マルちゃん焼きそば』シリーズもあり、このブログでも紹介しておりますのでよければご覧いただければ嬉しいです。
栄養成分
『だし香る芳醇ソース』味1人前の栄養成分はこちらです。
- エネルギー・・・278カロリー
- たんぱく質・・・8.6g
- 脂質・・・・・・2.8g
- 炭水化物・・・・54.6g
- 食塩相当量・・・3.6g
脂質が1人前あたり2.8gと、焼きそばとしてはかなり少ないですね。
お店の焼きそばだと油や肉を使うので脂質が多そうですが、家で作る分には自由自在なので、脂質をなるべく抑えることもできますね。
アレルギー物質は、
「えび、小麦、さけ、さば、大豆、鶏肉、豚肉、もも、りんご」
なので当てはまる方は注意しましょう。
『かんすい』は注意が必要
焼きそばといえば中華麺ですが、『かんすい』という原材料が使われています。
『かんすい』とは、中華麺の風味やコシをだすために必要不可欠な添加物で、中華麺の色も『かんすい』によって出来る色です。
その『かんすい』ですが、摂取をすると下痢を起こしたり、腸を刺激して炎症を起こす可能性があるという側面もあるのでクローン病患者は摂取を控えたほうがいいといわれています。
ただ調べてみると、体に悪い『かんすい』は昔の話で、今は厳しい審査を乗り越えてるから品質も体にも安全らしいので、もしかしたらそこまでおなかに影響はないかもしれません。
だとしてもリスクは少ないほうがいいのがクローン病の鉄則なので、安全かもですが控えたほうが無難ですね。
ちなみに『かんすい』が気になるのであれば、同じソース味で焼きそば感を味わえる『日清食品』から発売している『焼きうどん 鰹だしソース味』がオススメですよ。
1食にしては塩分が多め
『だし香る芳醇ソース』味の塩分は3.6gと、塩分摂取量から考えると1食にして多めです。
厚生労働省による1日の塩分摂取量の基準は、男性は7.5g、女性は6.5gなので、1食で約半分の塩分を摂取することになります。
3食食べることを考えると、1日の塩分摂取量を超える可能性はかなり高いですね。
塩分を摂り過ぎると高血圧の原因となり、心筋梗塞や脳卒中のリスクが高まります。
最近では糖尿病の発症リスクも高まることもわかり、塩分の摂り過ぎには注意が必要ですね。
ここからは個人的な考えですが、ぼく自身はそこまで塩分を気にしてはいません。
正直脂質を気にするのに精一杯で、塩分まで気にしちゃうと食べられるものがさらに少なくなってしまいます。
塩分を摂りすぎて体調悪くなったという経験が今のところはないので、塩分は気にせず摂取するつもりです。
まああと焼きそばがおいしいから食べたいというのもありますけどね笑。
中華麺は『高FODMAP食品』
まず『FODMAP』について簡単に説明すると、腸で吸収しにくい発酵性の糖質のことで、
- Fermentable・・・・・・発酵性
- Oligosaccharides・・・・オリゴ糖
- Disaccharides・・・・・二糖類
- Monosaccharides・・・・単糖類
- And
- Polylos・・・・・・・・ポリオール
のそれぞれの頭文字をとって『FODMAP』と呼びます。
中華麺の原材料である小麦粉は『FODMAP』の『Fermentable（発酵性）』に該当しており、『高FODMAP食品』とされています。
『FODMAP』を含む食品を摂ると、おなかの不調をきたし、下痢、便秘、おなかの膨張感などを起こす可能性があり、特に『過敏性腸症候群』で悩んでいる方が顕著にみられるらしいです。
クローン病に関していえば、『高FODMAP食品』は避けたほうがいいという記事がネットでちらほら見かけますし、おなかの不調をきたす可能性があるリスクはなるべく排除したいところなので、クローン病患者であれば『高FOD MAP食品』の摂取はなるべく避けたほうがいいのかなと個人的に思います。
お味のほうは？
気になるお味ですが、ソースの風味はもちろん感じますが、いろいろな出汁の風味も複雑に絡み合っていて、奥の深いおいしさだなと感じました。
良い意味で家庭的な味じゃないです。
そして麺の太さは細いですが、けっこつコシをあって食感もおいしいなって感じました。
絶対具材入れたほうがおいしいけど、入れなくても満足できるくらいおいしいのでクローン病患者のみなさんは安心してくださいね。
あと画像の焼きそばがちょっと色が薄くてあまりおいしそうに見えませんが、光の具合とシンプルに水を入れすぎて薄くなってしまっただけなので気にしないでください笑。
まとめ
脂質が1人前あたり2.8gと、焼きそばのなかではめちゃくちゃ少ないので、クローン病患者でも食べられる可能性がありますね。
ただ『かんすい』や塩分など、気になる原材料や成分が含まれていますので、体調が悪いときは食べないほうが無難ですね。
ただ味はめちゃくちゃおいしいので機会があれば食べてみてほしいところです。
飲食店や屋台の焼きそばはたくさん油を使ってるのでクローン病患者は食べられないと思いますが、自分で作るなら話は別。
うまく脂質を調節して焼きそばを楽しみしましょう！
これからも低脂質商品やぼくのオススメ商品、クローン病に関することなどを記事にしますので、気になる記事があれば読んでいただければ嬉しいです。
今回はここまで！では！
