どうも！クローン病患者のこーでーです。
今回は『キッコーマン』から発売している『具麺』シリーズ『和風おろし』を紹介します。
簡単にぼくが思う、『和風おろし』の特徴と要点を紹介します。
- 1パックあたり脂質が0gなのでクローン病患者も安心。
- 大根おろしは消化を助ける働きがある。
- うどんの原料である小麦粉の『グルテン』は消化しにくい。
- 酸っぱすぎない酸味と大根おろしでめちゃくちゃサッパリしておいしい。
酸っぱすぎない酸味と大根おろしがサッパリ感を出し、さらに和風出汁のうまみをしっかり感じることができ、まさに夏にピッタリの商品でした。
クローン病とは？
本文に入る前に、簡単にクローン病の説明をしたいと思います。
クローン病とは、食べ物が通る器官（食道から肛門）に炎症が起きる病気です。
そしてクローン病に欠かせないことといえば、食事です。
食事とクローン病は密接に繋がっており、クローン病患者の多くは『低脂質・低残渣』を基本とした食事制限をして症状を安定させています。
それでは本文に戻ります。
『具麺』シリーズ『和風おろし』
『キッコーマン』から発売している『具麺』シリーズの『和風おろし』です。
1袋に2パックが入っており、価格はだいたい220円です。
『具麺』シリーズ『和風おろし』を
『和風おろし』の商品説明として公式サイトには、
「粗おろしの大根をたっぷり使用しており、シャキシャキした食感を楽しめます。花かつおの豊かなだしの風味とリンゴ酢のマイルドな酸味で、後味さっぱりと召しあがれます。ノンレトルト製法なので、大根おろしの食感が活きています。」
と記載されています。
実際に食べてみて、嫌な酸味ではなかったのですごく食べやすかったです。
ちなみに120℃で4分以上の加熱をするレトルト殺菌をしていないノンレトルト製法なので、食感や風味が損なわないといわれています。
『手軽にすぐ出来るし食べ応えバツグンな『具麺』シリーズですが、『和風おろし』以外にもさまざまな味があるので、下のリンクからチェックしてみてください。
『具麺』シリーズを
僕が運営するブログでも『具麺』に関する記事を書きましたので、よければこちらもご覧いただけると嬉しいです。
あかさたな
栄養成分
『和風おろし』1パックあたりの栄養成分はこちらです。
- エネルギー・・・34カロリー
- たんぱく質・・・0.9g
- 脂質・・・・・・0g
- 炭水化物・・・・7g
- 食塩相当量・・・2,1g
脂質が0gなのでクローン病患者でも安心ですね。
アレルギー物質は、
「小麦、大豆、りんご」
なので当てはまる方は注意してください。
大根おろしは様々な栄養が含まれている
『和風おろし』という商品名どおり、大根おろしが含まれてることがわかります。
そして大根おろしには美肌効果に期待できるビタミンCや、クローン病的には微妙だけど食物繊維が豊富だったりと、健康には欠かせないような栄養素が含まれています。
そのなかでも消化酵素がぼく的には推したい栄養ですね。
消化酵素は食べ物を消化を助ける栄養で、たんぱく質を分解する『プロテアーゼ』、でんぷんを分解する『アミラーゼ』、脂質を分解する『リパーゼ』といった三大栄養素の消化を助けてくれます。
おかけで消化の負担を軽減し、クローン病的にも嬉しい要素かと思います。
そして大根おろしは『イソチオシアネート』という辛み成分がありますが、こちらは抗菌作用や抗酸化作用など働きがあり老化を予防に期待できるといわれています。
ただ消化酵素や『イソチオシアネート』は熱に弱いので、食べる直前に擦って食べるようにしましょう。
まあ個人的にはサッパリ食べられるのが大根おろしの1番嬉しいところなので、擦りたてとかはあまり気にしませんけどね。
しかも擦りたては辛み成分がけっこうあるので、苦手な方は無理して擦りたてにこだわる必要はないですよ。
うどんのグルテンが気になるところ
ぼくは『和風おろし』を主にうどんにかけて食べておりますが、クローン病患者であれば、うどんの主な原料の小麦粉に含まれている『グルテン』に注意が必要です。
『グルテン』とは、うどんのコシやパンのモチモチ感を生み出す大事な栄養素となっております。
しかし『グルテン』を摂取することによって、おなかの不調や倦怠感が出たり、さらに『グルテン』は消化しにくく、腸に張り付いて異物となってしまい、結果的に炎症を起こす可能性があります。
炎症を起こす可能性があるってことは、クローン病患者は摂取を控えたほうがいいと、おのずと考えることができますね。
さらに小麦粉は『高FODMAP食品』といわれており、おなかへ不調をきたしやすい食材なのです。
そもそも『FODMAP（フォドマップ）』とは、発酵性の糖質の総称で、これを摂りすぎると腸が過敏になって、便秘や下痢を起こす可能性があります。
しかしうどんは数少ないクローン病が食べられる食品なので、できれば食べたいところです。
うどんを食べておなかの不調が出るなら食べることを控えたほうがいいですが、不調にならなければ食べてもいいと個人的には思っています。
正直うどんが食べられなくなると食事の幅がほとんどなくなってしまって逆にストレスが溜まってしまいます。
ぼくはストレスが溜まるほうが嫌なので、調子が良ければうどんは食べていきたいと思います。
お味のほうは？
かけた瞬間爽やかな香りがして、まさに夏っぽさを感じました。
そしてお味のほうですが、酸味とかつお出汁が相まっておいしいですね。
酸味も嫌な感じではないので食べやすいし、ちゃんとおいしいのでスルスルうどんが進みますね。
そして大根おろしもシャキシャキまではいかないけど、舌触りなので大根おろしを感じられるので、味もまさに夏っぽい味でした。
まとめ
脂質が0gなのでクローン病患者は安心ですね。
ただうどんにかけて食べるときは、原料の小麦粉に含まれている『グルテン』が気になるので、体調が悪いときは食べないほうが無難かもです。
味に関しては、酸味があってサッパリした味ですが、嫌な酸味ではないので苦手な方でも食べられると思います。
夏季限定なので、この夏は『和風おろし』でサッパリしてみてはいかがでしょうか。
この記事を見て『釜玉うどん』が気になった方は、下のリンクからチェックしてみてくださいね。
『具麺』シリーズ『和風おろし』を
以上、『キッコーマン』から発売している『具麺』シリーズ『具麺』の紹介でした。
これからも低脂質商品やぼくのオススメ商品、クローン病に関することなどを記事にしますので、気になる記事があれば読んでいただければ嬉しいです。
今回はここまで！では！
