どうも！クローン病患者のこーでーです。
今回は『日清食品』の『麺職人』シリーズの『濃いだし 煮干し醤油』を紹介します。
ノンフライ麺を使用している『麺職人』シリーズのなかでも脂質がめちゃくちゃ少ないので、よりクローン病患者でも食べられる可能性が高いと思います。
味は煮干しの出汁が濃く出ていてとてもおいしかったです。
クローン病とは？
本文に入る前に、簡単にクローン病の説明をしたいと思います。
クローン病とは、食べ物が通る器官（食道から肛門）に炎症が起きる病気です。
そしてクローン病に欠かせないことといえば、食事です。
食事とクローン病は密接に繋がっており、クローン病患者の多くは『低脂質・低残渣』を基本とした食事制限をして症状を安定させています。
それでは本文に戻ります。
『日清食品』の『麺職人』シリーズの『濃いだし 煮干し醤油』
こちらが『日清食品』の『麺職人』シリーズの『濃いだし 煮干し醤油』です。
価格はだいたい130円くらいです。
『濃いだし 煮干し醤油』の商品説明として公式サイトには、
「小麦の香りや風味を感じられる全粒粉入りの「ごちそうノンフライ麺」と、”煮干しだし” の香ばしい風味と深いうまみがきいたコク深い味わいの醤油スープが特長です。」
と記載されています。
煮干しの風味はめちゃくちゃ感じられたので、煮干し好きにはたまんないカップラーメンだと思います。
『麺職人』シリーズは他にも王道の『丸鶏ガラ醤油』や『ゆず塩』などの商品もあります。
栄養成分
『濃いだし 煮干し醤油』1つあたりの栄養成分はこちらです。
エネルギー・・・260カロリー
たんぱく質・・・7g
脂質・・・・・・2.6g
炭水化物・・・・52.2g
食塩相当量・・・5.9g
ノンフライ麺を使用する『麺職人』シリーズは全体的にカップラーメンのなかでと脂質は少なめですが、『濃いだし 煮干し醤油』はそのなかでも１つ頭抜けて少ないです。
ちなみに『麺職人』シリーズの『丸鶏ガラ醤油』脂質は5.2gなので、より少なさがわかりますね。
まあ脂質5.2gもかなり少ないですけどね。
アレルギー物質は、
「小麦、卵、乳成分、豚肉、鶏肉、さば、大豆」
なので当てはまる方は注意しましょう。
1食あたりの塩分が多い
脂質はカップラーメンにしては少なめですが、塩分が5.9gと1食にしてはかなり多いです。
成人の1日の塩分摂取量は、目安で男性は7.5g、女性は6.5gなので、1食で半分以上の塩分を摂取することになります。
3食食べることを考えると、1日の塩分摂取量を超える可能性はかなり高いですね。
塩分を摂り過ぎると高血圧の原因となり、心筋梗塞や脳卒中のリスクが高まります。
最近では糖尿病の発症リスクも高まることもわかり、塩分の摂り過ぎには注意が必要ですね。
ここからは個人的な考えですが、ぼく自身はそこまで塩分を気にしてはいません。
正直脂質を気にするのに精一杯で、塩分まで気にしちゃうと食べられるものがさらに少なくなってしまいます。
塩分を摂りすぎて体調悪くなったという経験が今のところはないので、塩分は気にせず摂取するつもりです。
でもスープまで飲み干すのはやめようかな・・・結局気にしちゃってますね・・・
クローン病患者は『かんすい』が少し気になる
『ノンフライ麺』なので脂質は少なめですが、それでも気がかりなことはあります。
それは中華麺に含まれてる『かんすい』です。
『かんすい』とは、中華麺の風味やコシをだすために必要不可欠な添加物で、中華麺の色も『かんすい』によって出来る色です。
その『かんすい』ですが、摂取をすると下痢を起こしたり、腸を刺激して炎症を起こす可能性があるという側面もあるのでクローン病患者は摂取を控えたほうがいいといわれています。
ただ調べてみると、体に悪い『かんすい』は昔の話で、今は厳しい審査を乗り越えてるから品質も体にも安全らしいので、もしかしたらそこまでおなかに影響はないかもしれません。
だとしてもリスクは少ないほうがいいのがクローン病の鉄則なので、安全かもですが控えたほうが無難ですね。
全粒粉も気になる
『麺職人』シリーズには全粒粉が含まれています。
全粒粉とは、小麦の殻などをまるごと挽いてできた粉で、小麦粉は殻などを除いてから挽いてできた粉です。
色も殻ごと挽いた全粒粉は茶色っぽくて、小麦粉は白色です。
お米の玄米と白米を想像していただけたら分かりやすいかなと思います。
全粒粉は小麦粉と比べてミネラルとビタミンB1が多く含まれており、殻ごと挽いているため小麦の香りが増しているというのが特徴です。
そして食物繊維も多く含まれており便通の改善に役立つのですが、クローン病患者であれば食物繊維、とくに『不溶性食物繊維』の摂取をなるべく控えたほうがいいです。
小麦の食物繊維は『不溶性食物繊維』が多く含まれており、それは腸を刺激して排便を促すのですが、クローン病患者にとって腸を刺激されることはあまり好ましくなく、炎症を起こす可能性があります。
もちろん全粒粉を絶対食べちゃダメということではないですが、特徴を理解して、そのうえで自分の体調を見極めて食べても大丈夫かどうかを判断しましょう。
お味のほうは？
気になるお味ですが、煮干しの風味が濃くてとてもおいしいです。
ただスッキリとした後味なので、煮干しが苦手な方でも食べられそうだなと感じました。
そして麺がツルツルで気持ち良く啜ることができたし、若干モッチリとした食感だけど歯切れが良いので、麺もめちゃくちゃおいしいです。
あっという間に食べ終えたので、相当おいしいんですよこのカップラーメン。
まとめ
『ノンフライ麺』なのでカップラーメンにしては脂質が少ないですが、100%安全というわけではないので、体調が少しでも悪いときは素直に食べることは控えましょう。
ただ個人的にはクローン病患者でも食べられる可能性があるだけでも嬉しいです。
そして味は王道の醤油ラーメンという感じでめちゃくちゃおいしいです。
たぶん普段食べてない分、味が染み渡ったのかもですね。
たまにジャンクな味を食べたくなったなら、こちらの商品を食べてみてはいかがでしょうか。
今回はここまで！では！
