どうも！クローン病患者のこーでーです。
今回は4分で出来る『低脂質ツナマヨサラダうどん』の作り方を紹介します。
材料はたった5つ！調理をとても簡単！
だれでもすぐに作ることができるので、ぜひお試しください。
クローン病とは？
本文に入る前に、簡単にクローン病の説明をしたいと思います。
クローン病とは、食べ物が通る器官（食道から肛門）に炎症が起きる病気です。
そしてクローン病に欠かせないことといえば、食事です。
食事とクローン病は密接に繋がっており、クローン病患者の多くは『低脂質・低残渣』を基本とした食事制限をして症状を安定させています。
それでは本文に戻ります。
『低脂質ツナマヨサラダうどん』の材料
それでは『低脂質ツナマヨサラダうどん』の材料を紹介します。
- 冷凍うどん・・・・・・1玉
- ノンオイルツナ缶 ・・・1缶
- マヨネーズ ・・・・・・お好み
- めんつゆ・・・・・・・お好み
- レタス・・・・・・・・お好み
マヨネーズは指定の商品を使用しますが、残りの材料は脂質が少なければなんでも大丈夫です。
詳しくは《各材料を詳しい情報を紹介》をご覧ください。
『低脂質ツナマヨサラダうどん』の作り方
それでは低脂質『ツナマヨサラダうどん』の作り方を紹介します。
1.冷凍うどんを600wの電子レンジで3分加熱します。
2.ノンオイルツナ缶にマヨネーズを大さじ1入れます。
3.加熱したうどんを冷水で冷やします。
4.レタスを好きなだけ盛りつけます。
5.うどんにめんつゆ大さじ1をかけたら完成です。
『低脂質ツナマヨサラダうどん』の脂質はどれくらい？
こちらが完成した『ツナマヨサラダうどん』です。
エネルギーは約350カロリー、脂質は約3gです。
カロリーも脂質もかなり抑えられているので、ダイエット向きなメニューだと思います。
さらにたんぱく質も約20gあり、筋トレしている方にもぜひ食べてほしいです。
クローン病患者はたんぱく質の摂りすぎには注意が必要
ぼくも含めクローン病患者の多くは、炭水化物中心の食事管理をしており、たんぱく質が不足する傾向があります。
今回紹介している『低脂質ツナマヨサラダうどん』はたんぱく質が多く含まれていますが、クローン病患者がたんぱく質を一気に摂りすぎると炎症を起こす可能性があります。
ぼく自身はたんぱく質を摂りすぎて症状が悪化した、という経験はないので今のところは気にせずに摂っています。
しかしもし思い当たる節がある方や、おなかの調子が悪い方は、1度たんぱく質の摂取を控えたほうがいいと思います。
各材料の詳しい情報を紹介
今回はクローン病患者でも食べられるように、脂質の少ない材料を用意しました。
それではそれぞれ詳しく解説していきます。
ノンオイルツナ缶
ツナ缶には、油漬けタイプと水煮タイプの2つあります。
油漬けタイプはその名のとおり、油に漬けているので脂質がとても多いです。
例をあげるとツナ缶で有名な『いなば食品』から発売している油漬けタイプの『ライトツナフレーク』の脂質は18.6gです。
一方水煮タイプは、こちらもその名のとおり、水で煮ているので脂質はかなり少ないです。
今回ぼくが使用したノンオイルツナ缶の脂質は0.1gなので、ほぼ脂質は無いに近いですね。
さらにノンオイルツナ缶はたんぱく質も豊富に含まれており、トレしている方やダイエットしている方にもおすすめの食材です。
ただ先ほども書きましたが、クローン病患者のたんぱく質の摂りすぎには注意が必要なので、自分の体調を見極めて食べるようにしましょう。
マヨネーズ
クローン病なのにマヨネーズを使ってもいいのかと疑問に思う方もいらっしゃると思いますが、実はこのマヨネーズ、通常のマヨネーズより脂質がかなり少ないです。
今回使用するマヨネーズは、『キユーピー』から発売している『80パーセントカロリーカットマヨネーズ』（以下80カットマヨネーズ）です。
通常の『キユーピー』のマヨネーズの脂質が15gあたり11.2gに対し、『80カットマヨネーズ』の脂質は1.5gなのでめちゃくちゃ少ないです。
脂質が少ないのはとても良いことですが、通常のマヨネーズと比べて若干マヨネーズの風味が少ない気がします。
まあそこまで気になるほどではないです。
あと使う量はお好みで大丈夫ですが、使いすぎると結局脂質が多くなってしまうので、ほどほどに使いましょう。
実食開始
それでは『低脂質ツナマヨサラダうどん』を食べて行きましょう。
めっちゃおいしい！
ちゃんとツナマヨの味がします！
ここがまず感動ポイント高いです。
そしてめんつゆがうどんとツナマヨのうまく合わせてくれています。
レタスがあることで歯応えが加わり、さらにサッパリ食べることができます。
これは暑い夏の日にぜひ食べてほしい1品ですね。
まとめ
今回の記事のまとめは以下のとおりです。
- 冷凍うどん・・・・・・1玉
- ノンオイルツナ缶 ・・・1缶
- マヨネーズ ・・・・・・お好み
- めんつゆ・・・・・・・お好み
- レタス・・・・・・・・お好み
- 冷凍うどんを600wの電子レンジで3分加熱します。
- ノンオイルツナ缶にマヨネーズを大さじ1入れます。
- 加熱したうどんを冷水で冷やします。
- レタスを好きなだけ盛りつけます。
- うどんにめんつゆ大さじ1をかけたら完成です。
- エネルギー・・・350カロリー
- 脂質・・・・・・3g
- たんぱく質・・・20g
ツナ缶やマヨネーズは脂質が多いからといって、スーパーなどに行っても気にしないで見てませんでした。
しかし低脂質の商品があることが分かり、おかげで『低脂質ツナマヨサラダうどん』を食べることができました。
食べられないと思った料理が食べられるというのは、個人的にはクローン病になってから何よりの幸せかなと感じました。
これからも低脂質商品やぼくのオススメ商品、クローン病に関することなどを記事にしますので、気になる記事があれば読んでいただければ嬉しいです。
今回はここまで！では！
