どうも！クローン病患者のこーでーです。
今回は『フォー』とクローン病について書いていきます。
クローン病患者であれば、米から作られた『フォー』なら中華麺やうどんよりも安心して食べられることができます。
クローン病とは？
本文に入る前に、簡単にクローン病の説明をしたいと思います。
クローン病とは、食べ物が通る器官（食道から肛門）に炎症が起きる病気です。
そしてクローン病に欠かせないことといえば、食事です。
食事とクローン病は密接に繋がっており、クローン病患者の多くは『低脂質・低残渣』を基本とした食事制限をして症状を安定させています。
それでは本文に戻ります。
『フォー』とは？
『フォー』とは、米粉を主原料とした麺状の食べ物で、ベトナムの代表的な料理であります。
味付けもエスニック系な感じで独特な香りや味かあり、ぼくは好きですが苦手な方もけっこういるとは思います。
『フォー』の食感は、モチモチというよりも歯切れの良いうどんって感じですね。
米粉は小麦粉より消化が良い
米粉は名前のとおり、米からできた粉です。
米は消化が良いので、自ずと米粉も消化が良いってなりますね。
消化か良いならクローン病患者にオススメできますね。
消化が悪い食べ物だと、クローン病患者の腸に狭窄（狭くなってる部分）があれば詰まる可能性が高くなり、最悪腸閉塞になりますからね。
一方パンやうどんなどに使われている小麦粉ですが、モチモチ食感のもとなる『グルテン』というたんぱく質が含まれています。
『グルテン』を摂取することによって、おなかの不調や倦怠感が出たり、さらに『グルテン』は消化しにくく、腸に張り付いて異物となってしまい、結果的に炎症を起こす可能性があります。
あくまで可能性の話なので、小麦粉が悪ということはないで、
ぼく自身、毎日のようにうどん食べてますからね、脂質少ないから。
クローン病患者のぼくがオススメする『フォー』
こちらがぼくがいつも食べている『フォー』です。
輸入品なのでなかなかお目にかからない商品ですが、ぼくはいつも『業務スーパー』で購入してます。
栄養成分
1食あたりの栄養成分はこちらです。
- エネルギー・・・240カロリー
- たんぱく質・・・5g
- 脂質・・・・・・2.5g
- 炭水化物・・・・50g
- 食塩相当量・・・3.76g
正直脂質はスープ次第で変わるのですが、この商品に関しては脂質2.5gなのでクローン病患者でも食べられそうです。
もちろん『フォー』自体は脂質はめちゃくちゃ少ないですよ。
気になるお味は？
気になるお味ですが、やはりベトナムの国民食だからか、エスニックな味わいてす。
そしてエスニックな味わいに『フォー』がなぜか合いますね。
中華麺やうどんだとなんか違う気がするんですよねー。
そして『フォー』は軽い力でも噛み切れて小さく体の中へ入るので、消化もしやすいかなと思います。
そしてその食感がわりとクセになったりなかったり。
まあ好き嫌いが分かれる味かと思いますが、個人的にはとても好きな味でした。
まとめ
『フォー』は米粉が主原料なので消化が良く、クローン病患者に優しい麺です。
小麦粉を使用していないので、グルテンフリーなのも嬉しいです。
ベトナムの国民食だからか、『フォー』を含む商品はエスニックな味わいなので、気になる方は食べてみてほしいです。
これからも低脂質商品やぼくのオススメ商品、クローン病に関することなどを記事にしますので、気になる記事があれば読んでいただければ嬉しいです。
今回はここまで！では！
