どうも！クローン病患者のこーでーです。
今回はクローン病と魚の脂質の関係について、個人的な考えを書いていきます。
魚の脂質は炎症を抑える効果がありますが、だからといって摂りすぎるのは怖いなと思いました。
クローン病とは？
本文に入る前に、簡単にクローン病の説明をしたいと思います。
クローン病とは、食べ物が通る器官（食道から肛門）に炎症が起きる病気です。
そしてクローン病に欠かせないことといえば、食事です。
食事とクローン病は密接に繋がっており、クローン病患者の多くは『低脂質・低残渣』を基本とした食事制限をして症状を安定させています。
それでは本文に戻ります。
魚の脂肪はオメガ3が多く含まれている
脂質は大きく『飽和脂肪酸』と『不飽和脂肪酸』の２つに分かれており、魚の脂質は『不飽和脂肪酸』が多く含まれております。
さらに魚の脂質は『オメガ3』と呼ばれる『n-3系脂肪酸』が多く含まれており、『DHA・EPA』が『オメガ3』です。
ちなみに『飽和脂肪酸』は肉に多く含まれており、炎症を助長する働きがあるのでクローン病患者は控えたほうがいい脂質です。
肉はだいたい脂質が多いし、さらに『飽和脂肪酸』も多く含まれているので、やはり肉は食べないほうがいいですね、食べたいけども・・・
オメガ3はクローン病にとって良い脂質なの？
案の定お肉の脂質はクローン病患者にとって良くないですが、では魚の脂質はとっても大丈夫なのでしょうか。
結論から話すと症状が落ち着いている時は大丈夫です。
なぜオメガ3はクローン病患者でも摂っても良いのか、それは炎症を抑える効果があるからです。
いろんな記事を見ても魚を食べることは推奨されているので、お肉の脂質を摂るより魚の脂質を摂るようにしましょう。
とはいえ魚の脂質だからといって摂りすぎるのはちょっと怖いです。
ぼく自身は魚を食べすぎて体調を崩したという経験はないですが、クローン病の症状は人によって本当に様々なので、みんなが推奨しても食べる判断は慎重に決めましょう。
ほんの少しでも体調が悪いのであれば、食べることは控えたほうがいいと個人的に思います。
ということで寿司を食べにきた
魚の脂質はクローン病患者にとって比較的安心ということがわかったので寿司を食べてきました。
行ったお店は『スシロー』です。
では僕がスシローで食べた寿司たちを紹介します。
※今回紹介しているメニューは、2024年1月時点で無い可能性がありますのでご了承ください。
こちらは『羅臼産炙り〆さば』です。
〆さばを炙ると本当おいしいし、〆さばの酸味とジューシーさがよく合います。
さばは青魚なので、『DHA・EPA』を多く含まれているので、個人的には積極的に食べる魚の１つです。
こちらは『かんぱち』ですね。
こちらも脂が乗っていてめちゃくちゃおいしいですね。
『スシロー』は『ハマチ』もネタとしてあるのですが、個人的にはかんぱちの方がおいしいです。
ちなみに『かんぱち』と『ハマチ』はどちらも『ブリ』科に属しており、どちかというと『ハマチ』のほうが脂は乗っているといわれています。
こちらは『ほたて』です。
ほたてはひもだと消化に悪いのでクローン病患者には不向きな食材ですが、貝柱は比較的大丈夫です。
こちらもめちゃくちゃおいしいです。
基本的に貝類はコリコリ食感なので、食べるときはちゃんと噛んで細かくしてから飲み込むようにしましょう。
こちらは『びんとろ』です。
マグロ部位によって脂質が少なく、クローン病患者とって相性の良い魚です。
しかしこの『びんとろ』は脂がすごく乗っていておいしかったです。
こちらは寿司ではないけど、味変のために『あんかけ茶碗蒸し』を注文しました。
回転寿司の茶碗蒸しっておいしいですよね、いつも注文しちゃいます。
こちらは『えび』です。
スシローもだけど回転寿司のえびはハズレなしのおいしさだと思います。
こちらは『いか』です。
えびと同じく回転寿司のいかはどこもおいしいです。
しかしクローン病患者にとって消化しづらい食材なので、食べ過ぎには注意です。
僕が食べた寿司たちの脂質はどれくらい？
それでは今回スシローで食べました寿司の脂質の数値を確認しましょう。
| メニュー名 | 脂質 | カロリー | 炭水化物 | たんぱく質 |
|---|---|---|---|---|
| 〆さば | 5.6 | 103 | 7.8 | 4.3 |
| かんぱち | 1.0 | 61 | 7.4 | 4.7 |
| ほたて | 0.2 | 50 | 8.2 | 3.2 |
| びんとろ | 0.2 | 62 | 11 | 4.5 |
| 茶碗蒸し | 3.0 | 86 | 4.6 | 11.5 |
| えび | 0.3 | 61 | 7.4 | 6.5 |
| いか | 0.4 | 53 | 7.5 | 4.2 |
表を見ると〆さばの脂質が高いことが分かります。
その分サバは『DHA・EPA』が多く含まれているのでクローン病患者におススメしたい魚です。
しかし食べ過ぎたら脂っぽく感じて胸やけしてしまう可能性があるので、適量で食べてくださいね。
僕が食べ過ぎて胸焼けしてしまったので・・・
まとめ
この記事のまとめは以下の通りです。
- 魚の脂質はオメガ3（n-3系脂肪酸）が多く含まれており、炎症を抑える効果がある。
- オメガ3は体調が良ければクローン病患者でも摂取して大丈夫。
- スシローはうまい。
やはり寿司はクローン病患者にとって安心な料理ですね。
もちろんネタによりますが、マグロや白身魚などは進んで食べたいですね。
あとはやっぱりスシローはおいしい！それに尽きる！
出費が痛いから毎日は厳しいけど、定期的に食べてクローン病ライフを満喫したいですね。
これからも低脂質商品やぼくのオススメ商品、クローン病に関することなどを記事にしますので、気になる記事があれば読んでいただければ嬉しいです。
今回の記事はここまで！では！
